9/21(木) 来秋

暑さも段々と緩やかになってきました　食欲の秋ですねー　今日は簡単ソースジャポネソースのご紹介です

材料

玉ねぎ　　大1個（300g位）

長ネギ　　1/2本

にんにく　10g

生姜　　　10g

醤油　　　100cc

酒　　　　100cc

みりん　　100cc

サラダ油100cc

砂糖　　大さじ1〜2

黒胡椒　適量

1. 1

油と黒胡椒以外の材料をジューサーミキサーにかける。

2. 2

もしくは調味料以外をフードプロセッサーにしっかりかけてドロドロにする。

3. 3

どちらもなければ玉ねぎ、にんにく、生姜はすりおろし、長ネギは細かいみじん切りにする。

4. 4

鍋に黒胡椒以外を入れ火にかける。しっかり沸いたら白いアクを取り除く。弱火〜中火にして10〜15分煮詰める。

5. 5

火を消して黒胡椒を振ったらできあがり。清潔に冷蔵庫に保存。2週間は持ちます。

　作成後1日冷蔵庫で寝かしてから使用してください　大体冷蔵庫保管で2週間ほど日持ちします。　ハンバーグのソースやドレッシング等いろいろな使い方を試して見てください。　　食べることが大好きなひろあきでした。